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Lo stellato che non ti aspetti

Quando mi parlano di ristoranti stellati resto sempre un pò perplessa perchè nella mia mente si materializzano immagini di piatti dalle forme bizzarre con all’interno pietanze mignon e immediatamente penso alla fame che patirò! Ammettiamolo, sono davvero poche le eccezioni che confermano la regola! Fra queste indubbiamente c’è la cucina di Andrea La Rossa, 1 stella Michelin, con il suo Ristorante La Rossa dove è impossibile non alzarsi felici, soddisfatti e a pancia piena . Tradizione e sperimentazione Nel pieno centro storico di Alba in Piemonte qualche tempo fa nasce questo piccolo grande gioiello dove sperimentazione e tradizione trovano la loro espressione perfetta. Rimanere fedeli alla cucina tradizionale di una regione così ricca di storia non è impresa facile, ma Andrea ci riesce eccome! Mettiamoci pure che io gli abbia reso le cose più difficili poichè, essendo vegetariana, l’ho obbligato a fare a meno di molti degli ingredienti tipici del luogo. Andrea però, da creativo qual è, è assolutamente riuscito a farmi non felice, di più! Lo chef Andrea la Rossa ci ha piacevolmente accolti …

Quando musica e food si uniscono in un’unica sinfonia artistica

Vi ricordate che qualche settimana fa sarei dovuta essere a Bologna? Purtroppo a causa di  un imprevisto dell’ultimo minuto non sono potuta partire, ma ugualmente voglio portarvi con me alla scoperta di quel mondo che avrei dovuto e voluto scoprire con i miei occhi ma che, grazie a professionisti della comunicazione digitale, del food e dell’arte ho potuto vivere comunque.

Ristorante Madre: un giardino nel cuore di Roma

Oggi voglio raccontarvi di un ristorante che vi farà innamorare, sto parlando di Madre. Madre nasce all’interno del Luxus Hotel, nel cuore del quartiere Monti a Roma, da un progetto dell’architetto Danilo Maglio e dell’imprenditore Renzo Valeriani che hanno deciso di dare nuova vita al palazzo che ospitava l’Università Pontificia. Ringraziamo tutti in coro il giorno in cui hanno deciso di farlo! Se non avete mai mangiato in un giardino al contrario, e non credo, vi consiglio di entrare in questo salottino dove la luce del sole entra filtrata dalle piante che scendono dall’alto e dove poter assaporare piatti che uniscono tradizione italiana e sapori latini.

Lavinia Guglielman in tipica casa Siciliana

Fooddatour mangereccio nella meravigliosa Sicilia

Il bello della Sicilia, e non solo questo certo, è che puoi mangiare qualsiasi cosa nella sua massima espressione ed  è a dir poco curioso il fatto che ne stia scrivendo mentre spizzico due fette biscottate e sorseggio una tisana di finocchio. Ma in fondo si sa, il Natale è alle porte e dobbiamo fare spazio ai torroni mandorlati e ai panettoni. Si diceva della Sicilia. Sono stata fortunata perché non tutte le prima volte sono così belle , ma la mia lo è stata sotto ogni aspetto, visivo, olfattivo, uditivo, emozionale. Ho assaporato sapori, odorato odori, ascoltato suoni, sentito sensazioni, complesse da raccontare, perché invasive nell’accezione più bella del termine. Come vi ho accennato poco fa, vi parlerò di quella che, indubbiamente, è una delle cose più belle della vita: MANGIARE. E mangiare genuino, quindi mangiare bene. E chi meglio di Marta e Gianluca di FOODDA poteva accompagnarci in questa splendida avventura?